有坊间传言：柠檬是光敏食物，容易吸收光，柠檬水白天喝皮肤会变黑。柠檬中含有的柠檬烯、香豆素类对光源十分敏感，接触到光源会发生作用，人白天喝了柠檬水会导致皮肤变黑。

　　但真相是：柠檬含有的柠檬烯、香豆素等感光物质极其微量，人们放那几片柠檬的柠檬水中的柠檬烯等含量极低；其次，柠檬烯、香豆素属于脂溶性物质，几乎不溶于水，主要存在于柠檬精油中，柠檬水几乎泡不出来；最后，即使能摄入体内，还需要足够的日光暴晒才有可能使皮肤变黑。所以，柠檬水不能白天喝没有任何科学依据。同理，晚上喝抗衰老更不可信。抗衰老不是靠单一的食物能解决的，平衡膳食，合理的生活节奏和方式更为靠谱。