3月9日，孔子奖章组织委员会在山东青岛隆重举行颁奖仪式，授予中华传统文化传播的优秀传承者、元老级注册中国烹饪大师、国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任、中国餐饮行业领军人物高炳义先生孔子奖章·大成奖。

        孔子奖章组织委员会主席团副主席孙勇宣读颁奖决定。

        孔子奖章组织委员会秘书长邢学坤向高炳义大师颁发了“孔子奖章·大成奖”奖章和证书。

        孔子奖章组织委员会秘书长邢学坤作重要讲话。他强调，今年是习近平总书记视察山东，在曲阜做重要讲话十周年，今天我们为高炳义大师颁发孔子奖章•大成奖具有特殊的纪念意义。这既是孔子奖章成立九年来为全国文化两创领军人物颁发的孔子奖章综合类最高奖项，也是我们以实际行动贯彻落实党的二十大精神，践行两个结合，深入开展两创，在中国餐饮、健康中国方向颁发的一枚具有重要历史意义的奖章。
        邢学坤最后说，“仕不可以不弘毅，任重而道远”，让我们以高炳义大师为榜样，与智者为伍，与贤者同行，在新时代高质量发展的新征程中把爱国之情、报国之志融入到新时代伟大的社会实践中，融入到建设世界强国、建设人类命运共同体的伟大事业中，为实现中华民族伟大复兴的中国梦作出应有的贡献。

       “高瞻远瞩，舌尖中国记忆永存，炳耀光明，满汉全席辉煌金粹，义尽仁至，弘扬中餐走出国门，大道精诚，质朴铸就坚定初心，师表为人，培养门生桃李芳菲，一颗匠心，妙手庖厨守正创新，代代相传，重其德业技艺超群，名扬四海，镌刻精神人生年轮，厨神传奇，善举济世博爱人间，赞声不绝，冠世烹坛巍峨丰碑。——永记风雅道义高炳义”。孔子奖章组织委员会在颁奖辞中对高炳义大师的社会贡献给予高度评价。
        高炳义先生是中国烹饪协会特邀副会长、国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任，元老级注册中国烹饪大师，国家职业技能竞赛A级裁判员，世界厨师联合会国际评委，曾获中国商业联合会优秀党务工作者、中国最美厨师特别奖、中华金厨奖、全国餐饮业科技进步一等奖、中国烹饪领军人物及中国餐饮业功勋人物称号等荣誉。
        近年来，高炳义大师十多次担任中国美食、中国烹饪代表团团长和总厨师长，在数十个国家和国际组织进行中华烹饪技艺表演和宴席制做，出色完成中国民间美食外交任务，均获得圆满成功。2013年、2017年两次率中国名厨团执行由中国常驻联合国代表团和中国烹饪协会联合主办的“中国美食走进联合国”任务，获得“好评如潮，为国争光”的权威评价。为中华美食文化的更高层次传播，他参与了中央电视台多个频道及各大卫视的节目策划和录制，组织参与央视满汉全席、全国电视烹饪擂台赛430多场，并担任赛事首席评委和总裁判长。连续参与组织策划了五届央视全国电视烹饪大赛；担任央视《舌尖上的中国》美食总顾问；担任央视饮食文化大型探索节目《一馔千年》顾问和评论专家并参加节目拍摄。
        多年来，高炳义大师谨遵“师者，传道受业解惑”古训，收徒教学，教人品、传技艺、创造机会和平台，为行业、为弟子开拓视野、历练成长；高师门海内外弟子已经接近800人。他先后奔赴全国包括西藏拉萨、新疆乌鲁木齐、黑龙江大庆、内蒙古呼伦贝尔等边远地区在内的260多个地市，开办了300多期中华厨艺高级技能研修班，受训人数超过2万人，为中华烹饪事业培养了许多杰出人才。同时，高炳义大师先后为北京大学、清华大学、原济南军区、原武警森林部队进行团餐和部队伙食标准化工作，共计2800多个品种，分别被评为全国餐饮业科技进步一等奖和三等奖。开拓创新、创办多个全国乃至国际赛事，填补了全国行业赛事空白。
        高炳义大师从事烹饪事业近六十年，载誉无数，桃李满天下。他拥有立德树人、为国育才的情怀，传道、授业、解惑，极具涵养儒学，是推动中华餐饮行业发展，推动烹饪技艺传承，令人敬仰的前辈大师、行业大家，为传承中国烹饪技艺、为传播中华美食文化做出了卓越贡献。
        高炳义大师满怀深情发表获奖感言，他说：“一代圣贤孔子，也是一位博学的美食家。早在两千五百多年前的《论语•乡党第十》中就记载了他提倡的“二不厌（食不厌精，脍不厌细）、三适度、七不食（鱼馁而肉败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；失饪，不食；不时，不食；割不正，不食；不得其酱，不食等。）”的健康养生饮食理念，这些理念一直影响到今日人们的饮食生活。作为一名烹饪工作者，我始终把中华优秀饮食文化的传承和发扬作为工作的重点。作为一名山东人，我无论在职业生涯中还是日常生活上都深受孔子儒家文化的熏陶和影响。在几十年的工作中，将博大精深的中华饮食文化同现代健康饮食知识和烹饪科学技术有机地结合，一直是我研究和传承弘扬的方向。我和我的弟子们共同祝愿儒家文化的优秀经典世代传承，祝愿山河锦绣的伟大祖国繁荣昌盛！”

        孔子奖章文化大使邢路，孔子奖章书法卷轴撰写人、著名书法家刘玉义向高炳义先生敬赠了孔子奖章颁奖辞书法卷轴以及中国汉文化博物馆收藏的孔子拓片珍品画像。

        青岛市产业生态链促进会餐饮专委会会长孙玮主持颁奖仪式。

        来自全国餐饮界的领导、专家、以及社会各界知名人士等近千人参加了颁奖仪式。

       孔子奖章·大成奖是孔子奖章组织委员会为致敬各国深刻理解、认同孔子及儒家思想内涵，并在哲学社会科学、自然科学研究或应用技术创新领域取得卓越成就者设立的专门奖项，为孔子奖章最高奖。
       （来源：孔子奖章组委会）