地标品牌
福建连江海洋生态食材食品推动大食物观与海洋生态产品价值实现
时间：2023-07-19 15:44:44 来源：农村医药报 浏览量：
近日，福建省连江县通过了由全国生态食材与生态餐饮评定中心组织的“中国生态食材（鲍鱼、海带、鱼丸）之都”与“中国美食地标之都”现场评定。
7月7日，福建省连江县百洋、瑞云、源丰、亿达、聚春园、信洋、官坞、天源、鑫茂、禹先生、旭煌、新翔、奇新等13家企业20个项目通过了中国生态食材地标品牌产品、中国生态预制菜示范企业、中国生态地标品牌产品、中国美食地标保护产品、中国生态食材生产示范基地等称号的评定。
据了解，鲍鱼、鱼丸、海带是连江三大生态食材代表性产品，围绕这三大品类，连江县已打造出了育苗、养殖、捕捞、加工、销售为一体的全产业链。2022年，全县鲍鱼养殖面积达2.2万亩，产值54.24亿元，占全省市场的半壁江山；鱼丸等鱼糜制品产量6.86万吨，产值36.63亿元；海带养殖面积9.4万亩，产量31.25万吨，海带育苗26万片，占全国海带育苗量40%，居全国县级首位。
对于连江县所申报的项目，全国生态食材与生态餐饮评定中心名誉主任刘彤带领专家组于永滨、毕海英、吴富村、常宗伟、金宁飞、陈日星、朱杰对连江县“鲍鱼、海带、鱼丸”生态产业布局和龙头企业发展状况进行实地考察，并认真听取了有关连江县生态产业、历史传承、经济结构、产业养值、文化发展以及生态食材产业发展等方面的介绍。评审组结合连江县“鲍鱼、鱼丸、海带”产业发展的实际状况交换意见，并提出了针对性建议。评审会现场，评审组依据评审标准进行打分，逐一进行资料复核，并结合对其经营管理水平、生态食材产品溯源、生态产业链构建、可持续发展的生态承载力以及企业的食品安全规范、节能环保等多方面的综合考察给予评审。
评审专家针对连江县依托海洋经济发展提出建设性意见，要积极推动连江县海洋生态产业集群的打造，树立连江海洋生态食材产业发展的样板模式，提炼海洋食品文化深层次可持续的文化效应和传播亮点，以生态海洋经济特色推动乡村振兴、实现生态产品价值实现的更深度转化，将美食地标与生态发展纳入连江县重点建设规划，建立生态美食地标建设的长远规划，扶持支撑美食地标生态发展的一二三产配套产业。
据了解，大食物观是“向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”的一种观念。是推动农业供给侧结构性改革的重要内容。从2015年中央农村工作会议首次提出“树立大农业、大食物观念”，到2022年中央农村工作会议强调“树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源”，“大食物观”的阐释不断丰富和发展。随着人们生活水平日益提高，对营养健康生态食材的需求日益多元化、全面化、均衡化，来构建生态食材为基础的“大食物观”的供给体系。
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